Quakamole ist eine kreative Fusion aus knuspriger Ente (Quak!) und der beliebten Guacamole. Durch die Kombination dieser beiden Aromen entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, bei dem die zarte Ente auf eine cremige Avocadobasis trifft. In diesem Blogbeitrag wird erklärt, wie Quakamole (Ente mit Avocado) zubereitet wird, um eure Geschmacksknospen zu verwöhnen.
1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (nach Belieben)
1 Tomate, entkernt und gewürfelt
Handvoll frischer Koriander, gehackt
Salz und Pfeffer nach Belieben
Tortillas oder Reis als Beilage
Zubereitung der Quakamole
Entenbrust vorbereiten: Die Haut der Entenbrustfilets kreuzweise einritzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten hineinlegen.
Die Entenbrustfilets ca. 6-8 Minuten braten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
Die Filets wenden und weitere 4-5 Minuten braten, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht haben.
Die Entenbrust aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidebrett ruhen lassen, bevor sie in dünne Scheiben geschnitten wird.
Die Guacamole zubereiten: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel cremig zerdrücken.
Den Saft einer Limette über die Avocado pressen und gut vermischen, um eine Oxidation zu vermeiden.
Den gehackten Knoblauch, die fein gehackte Zwiebel, die gehackte Chilischote (nach Belieben), die gewürfelte Tomate und den gehackten Koriander hinzufügen.
Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Quakamole servieren: Die Entenscheiben auf einer Platte anrichten.
Eine großzügige Portion Guacamole neben die Ente setzen.
Tortillas oder Reis als Beilage reichen.
Fazit
Quakamole (Ente mit Guacamole) ist eine faszinierende und geschmacksintensive Kombination aus knuspriger Ente und cremiger Guacamole. Die zarte Ente mit ihrer knusprigen Haut harmoniert perfekt mit der cremigen Avocado-Guacamole, die mit frischen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Limettensaft zubereitet wird. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Blickfang auf dem Teller.
Die Textur der knusprigen Ente und die Cremigkeit der Guacamole ergeben eine interessante Kombination. Die Aromen der Ente und der Guacamole ergänzen sich perfekt und bieten ein Spiel zwischen herzhaft und frisch.
Die würzige Note der Guacamole mit Knoblauch, Zwiebel und Koriander verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und Frische. Die Limette sorgt für eine leicht säuerliche Note, die das Gesamtaroma der Quakamole perfekt abrundet.
Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich beeindruckend, sondern bietet auch viele Möglichkeiten zur Individualisierung:
Gewürze: Mit Gewürzen wie Paprika, Kreuzkümmel oder Chilipulver kann man experimentieren und der Ente zusätzliche Geschmacksnuancen verleihen.
Beilagen: Außer Tortillas oder Reis kann man auch gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten als gesunde Beilage reichen.
Tipps zum Anrichten: Um das Gericht optisch ansprechender zu gestalten, kann es mit frischem Koriander, Limettenspalten oder geröstetem Sesam garniert werden.
Schärfe anpassen: Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich zu den bereits verwendeten Gewürzen noch frisch gehackte Chilischoten in die Guacamole geben. Die Schärfegrade sollten jedoch dem persönlichen Geschmack angepasst werden.
Quakamole ist ein Gericht, bei dem die Geschmacksknospen verwöhnt werden. Die Kombination aus knuspriger Ente und cremiger Guacamole ist einzigartig und sorgt für eine Geschmacksexplosion. Probiert dieses köstliche Gericht aus und lasst euch von der Vielfalt der Aromen überraschen.
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Seit den späten 90er Jahren im Netz zuhause unter dem Pseudonym RapidRalf:
Jahrgang 1979, Vater und Ehemann, interessiere mich sehr für die Bereiche Wissenschaft, Technik und Musik. Ich betreibe unter anderem zwei Internetradio-Stationen aus den Bereichen Rock und Alternative Music. Ich bringe zudem auch liebend gerne meine albernen und verrücken Ideen unter die Leute.
