Liebe Feinschmecker und Lasagne-Liebhaber, heute ist es soweit! Am 29. Juli ist der Tag der Lasagne und daher haben wir ein ganz besonderes Rezept für euch: Spinat-Lasagne! Diese leckere und gesunde Variante des Nudelklassikers ist die perfekte Art, diesen kulinarischen Feiertag zu begehen.
Die Spinat-Lasagne ist eine wahre Geschmacksexplosion und vereint das Beste aus frischem Spinat und cremigem Ricotta-Käse. Statt Fleisch, wie in der traditionellen Lasagne, steht hier der Spinat im Mittelpunkt. Der Spinat verleiht der Lasagne nicht nur eine schöne grüne Farbe, sondern auch eine cremige Textur und eine nahrhafte Note. Ein Gericht, das nicht nur die Sinne, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Hier ist das Rezept für eine leckere Spinat-Lasagne:
500 g frischer Spinat, gewaschen und grob geschnitten
500 g Ricotta-Käse
200 g Mozzarella, gerieben
100 g Parmesan, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
400 ml passierte Tomaten
250 ml Milch
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
eine Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung der Spinat-Lasagne
Beginne mit dem Spinat. Lasse den frischen Spinat in einem Topf bei mittlerer Hitze zusammenfallen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
Die passierten Tomaten zugeben, umrühren und die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
Ricotta und Milch in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.
Eine große feuerfeste Form leicht einfetten. Eine dünne Schicht Tomatensauce auf dem Boden der Form verteilen. Darauf eine Schicht Lasagneblätter, dann eine Schicht frischen Spinat und die Ricotta-Mischung geben.
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht besteht aus Lasagneblättern, die mit der restlichen Tomatensauce bedeckt werden.
Die Lasagne mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Die Spinat-Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagneblätter weich sind.
Die fertige Spinat-Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Feiere den Tag der Lasagne am 29. Juli mit dieser herrlichen Spinat-Lasagne, genieße die cremige Spinat-Lasagne als schmackhaftes Hauptgericht und lass dich von der nahrhaften Kombination aus frischem Spinat und cremigem Ricotta begeistern. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesundes Gemüse in eine klassische italienische Spezialität zu integrieren.
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Seit den späten 90er Jahren im Netz zuhause unter dem Pseudonym RapidRalf:
Jahrgang 1979, Vater und Ehemann, interessiere mich sehr für die Bereiche Wissenschaft, Technik und Musik. Ich betreibe unter anderem zwei Internetradio-Stationen aus den Bereichen Rock und Alternative Music. Ich bringe zudem auch liebend gerne meine albernen und verrücken Ideen unter die Leute.
