Der Sommer ist noch einmal zurück, daher machen wir uns heute auf eine kulinarischen Reise auf die Sonneninsel Hawaii! Heute nehmen wir dich mit auf ein köstliches Abenteuer, bei dem exotischer Geschmack und einfache Zubereitung aufeinandertreffen – die Hawaii-Muffins. Diese kleinen Köstlichkeiten sind eine Hommage an die Aromen der tropischen Insel und bieten dir eine süße Auszeit vom Alltag. Freu dich auf saftigen Teig, fruchtige Füllungen und eine Prise Urlaubsfeeling in jedem Bissen.
Die Hawaii-Muffins sind eine kreative Interpretation der beliebten Leckereien aus der Inselwelt des Südpazifiks. Sie vereinen den fruchtigen Geschmack von Ananas und Kokos mit einem lockeren Teig, der die Geschmacksknospen verzaubert. Die Muffins sind nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus – die sommerlichen Farben und Aromen lassen einen von Palmen und Strand träumen.
Zutaten für die Muffins
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
eine Prise Salz
100 g Zucker
1 Ei
120 ml Milch
60 ml neutrales Pflanzenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Füllung
150 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
50 g Kokosraspel
Für den Belag
100 g Frischkäse
50 g Puderzucker
1 Teelöffel Kokosmilch
Kokosraspeln und Ananasstücke zum Garnieren
Zubereitung der Hawaii-Muffins
Muffins zubereiten: Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel Zucker, Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt verrühren. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
Die Füllung zubereiten: Fein gehackte Ananasstücke und Kokosraspel mischen und beiseite stellen.
Muffins backen: Den Muffinteig zu einem Drittel in die gefetteten Muffinförmchen füllen. Einen Teelöffel der Ananas-Kokosfüllung darauf geben. Den restlichen Teig darauf verteilen, bis die Förmchen zu etwa zwei Dritteln gefüllt sind.
Backen: Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Ein eingesteckter Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Den Belag zubereiten: Frischkäse, Puderzucker und Kokosmilch cremig rühren.
Muffins verzieren: Die abgekühlten Muffins mit dem Frischkäse-Kokos-Topping bestreichen. Mit Kokosraspeln und Ananasstücken verzieren.
Tropische Auszeit in Muffin-Form
Die Hawaii-Muffins sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch eine Reise in die Tropen. Die Kombination aus saftigem Teig, fruchtiger Ananas-Kokos-Füllung und cremigem Topping zaubert das Flair der Hawaii-Inseln auf deinen Teller. Ob zum Frühstück, als süßer Snack zwischendurch oder als Highlight auf der Kaffeetafel – die Hawaii-Muffins versprechen in jeder Situation einen Hauch von Exotik.
Fazit: Tropischer Genuss für jede Gelegenheit
Die Hawaii-Muffins beweisen, dass tropische Aromen auch im handlichen Muffin-Format wunderbar zur Geltung kommen. Die Mischung aus Ananas, Kokos und lockerem Teig macht diese Muffins zu einem ganz besonderen Genuss. Sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein kleiner Urlaubsmoment im Alltag. Probiere dieses Rezept aus und entdecke die exotische Seite der Muffin-Welt!
Seit den späten 90er Jahren im Netz zuhause unter dem Pseudonym RapidRalf:
Jahrgang 1979, Vater und Ehemann, interessiere mich sehr für die Bereiche Wissenschaft, Technik und Musik. Ich betreibe unter anderem zwei Internetradio-Stationen aus den Bereichen Rock und Alternative Music. Ich bringe zudem auch liebend gerne meine albernen und verrücken Ideen unter die Leute.
